单项选择题

《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭君出塞，家乡父老烹此物送别，名菜“昭群桃花鱼”遂流传至今。桃花鱼是一种（）

A.贝类
B.水母
C.昆虫
D.植物

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆腐的是（）

A.玉盏豆腐
B.寿桃豆腐
C.青岩豆腐
D.平桥豆腐
单项选择题
将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为（）

A.煨
B.焗
C.熘
D.烹
相关试题