单项选择题
冷麦汁充氧量过高对高级醇的影响为()
A.不影响
B.较小影响
C.偏低
D.偏高
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试题
单项选择题
冷贮酒温度要求为()℃。
A.-1.0~0
B.-1.5~-1.0
C.-2.0~-1.0
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单项选择题
20°P还原温度要求为()℃。
A.12.5±0.5
B.13.0±0.5
C.13.5±0.5
D.14.0±0.5
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后发酵的主要作用有()
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