名词解释
什么是酯交换; 酯交换名词解释定义是什么?
【参考答案】
酯交换是改变脂肪酸在三酰基甘油中的分布,使脂肪酸与甘油分子自由连接或定向重排,改善其性能,它包括在一种三酰基甘油分子内的......
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