单项选择题
A.链霉菌B.青霉菌C.曲霉菌D.赭霉菌
A.食品浸出物的冰点B.食品浸出物的黏度C.食品浸出物的电导度D.食品浸出物的折光度
A.使L一苹果酸变成乳酸，pH升高B.使L一苹果酸变成乳酸，pH降低C.使乳酸变成L一苹果酸，pH升高D.使乳酸变成L一苹果酸，pH降低