名词解释

什么是总灰分; 总灰分名词解释定义是什么?

【参考答案】

总灰分:食品中组分经高温灼烧时,有机成分就挥发逸散,而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来,这些残留物称为灰分。
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