单项选择题

五星级大饭店餐饮企业的组织模式是（）。

A.家族模式
B.简单模式
C.复杂模式
D.专业化模式

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单项选择题
研究企业同客观外界环境关系是餐饮经营的（）。

A.要领
B.实质
C.内容
D.重点
单项选择题
以酒水饮料为主，档次规格高，但区别大，以社交为主，比较自由活泼的宴会是（）。

A.鸡尾酒会
B.自助餐宴会
C.正规宴会
D.冷餐会
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