单项选择题

以下属于水溶性维生素的是（）。

A.维生素D
B.维生素B1
C.维生素A
D.维生素E

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单项选择题

按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。一般来说，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约为（）平方米。

A.0.2-0.5
B.0.5-0.7
C.0.3-0.7
D.0.5-0.6

单项选择题

下列菜品中原料无需进行码味的是（）。

A.小葱拌豆腐
B.红油三丝
C.蒜泥黄瓜
D.麻辣青笋

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