单项选择题

餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。

A.职业技能上岗证
B.暂住证或身份证
C.食品知识培训合格证

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单项选择题
餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。

A.行政管理
B.服务管理
C.食品安全管理
单项选择题
属于禁止生产经营的食品是（）。

A.含有寄生虫的食品
B.含有微生物的食品
C.含有致病性寄生虫、微生物的食品
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