单项选择题

老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白酒质量有一定影响。

A.乙酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.丁酸乙酯
D.己酸乙酯

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单项选择题
老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于（）等醇溶性香味成分的提取。

A.乙酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.丁酸乙酯
D.己酸乙酯
单项选择题
老五甑操作法中，一般来说糟醅含水量大，拌和前糟醅（大楂、二楂）含水量一般在（）%左右，加料拌和后，水分为（）%左右。

A.60和50
B.62和53
C.65和55
D.68和60
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