名词解释
什么是粗麸皮; 粗麸皮名词解释定义是什么?
【参考答案】
指小麦经加工提出粉后剩余的片状麦皮。一般为孔径1.0毫米(mm )的筛上物。
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试题
名词解释
什么是细麸皮; 细麸皮名词解释定义是什么?
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单项选择题
在小麦籽粒中,面筋质的数量是由胚乳中心到接近糊粉层()。
A.逐渐增加
B.逐渐减少
C.不变
D.不均匀变化
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破筛粉