单项选择题

头菜应与宴席性质，规格，风味协调，照顾（）的口味嗜好。

A.主人
B.主宾
C.所有就餐人
D.主厨

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单项选择题
宴会餐厅设计的内容有台面设计、环境设计和（）。

A.菜单设计
B.菜肴设计
C.点心设计
D.服务设计
单项选择题
宴会厅使用的最佳光源是（）

A.烛光
B.白炽光
C.荧光
D.自然光
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