单项选择题

一般白汤又称(),浓度和鲜味均较浓白汤为差。

A.基汤
B.二汤
C.混汤
D.本汤

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
调味的要点是对于本身无显著滋味的原料鸭,要适当增加()。

A.香味
B.咸味
C.甜味
D.滋味

单项选择题
人们的口味往往随着()的变化而有所不同。

A.季节
B.环境
C.地点
D.温度

相关试题
  • 在给豆腐调味时,为了让豆腐更好地吸收调味...
  • 在给蔬菜调味时,为了突出蔬菜的清甜口感,...
  • 对于海鲜类原料调味时,以下哪种调味料应谨...
  • 制作凉拌菜时,为了增加酸味和清爽口感,通...
  • 在原料调味处理中,为了去除肉类原料的腥味...