单项选择题
干海带分()、()两种,淡干的海带质量较好,引起营养成分损失较少,并易于储存保管。
A.浓干、咸干
B.淡干、咸干
C.甜干、淡干
D.甜干、浓干
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试题
单项选择题
干肉皮以外表洁净无毛,色泽黄亮,无残余肥膘,(),毛孔细小,张大皮整,干燥、无哈喇味者为佳。
A.皮质坚厚紧实
B.皮质坚厚松软
C.皮质微薄松软
D.皮质微薄紧实
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单项选择题
干黄花以体干、色白黄(或金黄),有光泽,香味浓郁,根条长而伸展,肥壮均匀,花苞(),无烟味者为佳。
A.全开
B.未开
C.半开
D.枯萎
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