单项选择题

干黄花以体干、色白黄（或金黄），有光泽，香味浓郁，根条长而伸展，肥壮均匀，花苞（），无烟味者为佳。

A.全开
B.未开
C.半开
D.枯萎

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热门 试题

单项选择题
干货原料一般不能直接烹调或食用，在烹调之前需要进行（），尽可能的使其恢复到原有的鲜嫩松软的状态。

A.涨发
B.腌渍
C.烟熏
D.不需要处理
单项选择题
油发后的原料很干脆，必须放在（）中浸泡，去除油分，再用热水浸软浸泡使其回软，最后用清水漂洗。

A.温水
B.凉水
C.热水
D.冰水
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