单项选择题

乳酸菌平板菌落计数后，随机选择（）菌落进行革兰氏染色，检验和做过氧化氢酶试验。

A.1个
B.3个
C.5个
D.6个

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单项选择题
国家标准GB10343-89中规定食用酒精氧化试验（优级）必须（）。

A.≥15min
B.≥20min
C.≥30min
D.≥40min
单项选择题
下列选项不是微生物对食品质量的影响的有（）

A.安全性
B.货架寿命
C.美观性
D.稳定性
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