单项选择题

下列单糖中，不具有旋光性的是（）

A、甘露糖
B、葡萄糖
C、果糖
D、丙酮糖

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
下面4种单糖中，作为比甜度的基准物的是（）

A、木糖
B、蔗糖
C、甘露糖
D、半乳糖
多项选择题
利用美拉德反应会（）

A、产生不同氨基酸
B、产生不同的风味
C、产生金黄色光泽
D、破坏必需氨基酸
相关试题