多项选择题
A.蔬菜B.果品C.菇耳D.粮豆
A.重视员工的个人卫生B.做好酒店餐具的卫生工作C.保证厨房卫生D.储藏室生熟原料必须放在一起
A.合理的加工烹饪原料B.夏季一定要做暖色系的菜品C.严格控制成本D.确保烹制质量