单项选择题

下列哪个维生素是辅酶Ⅰ与辅酶Ⅱ的组成成分（）

A.烟酸
B.维生素B2
C.维生素B1
D.维生素C
E.维生素K

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单项选择题
影响谷胱甘肽还原酶活力的营养素是（）

A.硒
B.锌
C.硫胺素
D.核黄素
E.铁
单项选择题
下列哪个氨基酸在婴儿期是必需氨基酸？（）

A.精氨酸
B.牛磺酸
C.组氨酸
D.酪氨酸
单项选择题
克汀病是因为饮食中缺乏（）

A.锌
B.硒
C.铁
D.碘
E.铬
单项选择题
豆类食物中哪种氨基酸含量比较低（）

A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.组氨酸
D.赖氨酸
E.苯丙氨酸
单项选择题
下列哪种维生素具有抗氧化功能（）

A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素K
单项选择题
味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

A.锌
B.铬
C.硒
D.钙
E.碘
单项选择题
人体必需微量元素包括（）

A.钙、铁、镁
B.钾、镁、钠
C.铁、铬、磷
D.硒、锌、碘
E.硫、铬、铝
单项选择题
有利于非血红素铁吸收的是（）

A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
E.维生素E
单项选择题
组成低聚糖的单糖分子数为（）

A.1～2个
B.3～9个
C.11～15个
D.16～20个
E.20～30个
单项选择题
下列物质中属于多糖的是（）

A.淀粉
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.果糖
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