单项选择题

冷冻产品贮藏通常采用的最适温度为（）

A、3℃左右.
B、-10℃左右.
C、-18℃左右.
D、-23℃左右

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单项选择题
加热肉的持水性要比生肉（）
A、低.
B、高.
C、一样.
D、其他
单项选择题
金属罐的密封中，二道滚轮的结构曲线为（）

A、狭而短
B、狭而长
C、宽而浅
D、宽而长
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