单项选择题

加热肉的持水性要比生肉（）

A、低.
B、高.
C、一样.
D、其他
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单项选择题
金属罐的密封中，二道滚轮的结构曲线为（）

A、狭而短
B、狭而长
C、宽而浅
D、宽而长
单项选择题
高温短时杀菌的英文缩写名称为（（））

A、LTLT
B、HTST
C、LTST
D、UTH
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