多项选择题

影响果蔬干燥过程的因素有（）。

A.干燥介质的温度
B.干燥介质的湿度
C.气体循环的速度
D.原料的种类和形态

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多项选择题

果蔬的干制在我国已有悠久的历史，干制产品多种多样，我国著名的干制品有（）。

A.柿饼
B.龙眼干
C.葡萄干
D.木耳

多项选择题

罐头容器是盛装食品的重要器具，对罐头食品保存起重要作用，所以对罐头容器的要求有（）。

A.对人体无害、安全、卫生
B.具有良好的耐腐蚀性，化学性质稳定
C.具有良好的耐热性及抗压性
D.便于工业化生产，方便、美观

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