单项选择题

下列选项不属于菜点温度控制方法的是（）。

A.使用适当器皿
B.缩短上菜时间
C.菜点原料的选择
D.制定烹调标准

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热门 试题

单项选择题
下列内容不属于宴会服务质量现场控制的是（）。

A.服务程序的控制
B.卫生质量的控制
C.上菜时机的控制
D.意外事件的控制
多项选择题
宴会预订中经常使用的表单有（）

A.宴会预订单
B.宴会通知单
C.宴会更改通知单
D.宴会预订合同
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