多项选择题

浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（）

A、摊晾
B、踩窖
C、拌糠
D、拌粮
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多项选择题
白酒固态蒸馏的操作要点主要是（）
A、酒糟疏松
B、轻撒匀铺
C、探汽上甑
D、边高中低
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大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）

A、产酒
B、生香
C、投粮
D、产酸
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