单项选择题
荷兰少司成品存放的时间最好不要超过()。
A.4小时
B.3小时
C.1.5小时
D.2小时
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试题
单项选择题
荷兰少司的制作中,若温度低于(),黄油将凝固,少司也无法使用。
A.0℃
B.10℃
C.7℃
D.4℃
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单项选择题
番茄少司是以()为汤底制成的。
A.奶油汤
B.百色基础汤
C.褐色基础汤
D.鱼基础汤
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下列关于低温煮的说法错误的有()。
下列关于低温烤的说法正确的有()。
橙子焖鸭最后可以用()搭配。
腌渍羊排时可以用()来腌渍。
扒猪排可以用()来腌渍。