单项选择题

调温不当的话，塑模巧克力会（）

A.凝固缓慢
B.不易脱模
C.失去光泽
D.以上都对

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热门 试题

单项选择题
假如容器有残留水分，制作巧克力馅料时会可能会（）

A.油水分离
B.容易腐败
C.影响口感
D.以上都对
单项选择题
使用巧克力馅料时一定要注意（）

A.馅料温度不要过高
B.馅料不能太硬
C.馅料不能太软
D.无所谓
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