单项选择题
A.菜品制作和服务流程的标准操作规范B.食品安全和卫生知识C.员工的个人兴趣和爱好D.顾客沟通技巧和情绪管理
A.定期进行厨房设备的清洁和维护B.严格遵守食品储存和处理的卫生标准C.允许员工在厨房内吸烟或食用食物D.对员工进行定期的卫生知识和技能培训
A.忽略顾客的感受，只关注餐厅的装饰风格B.保持餐厅的整洁和安静，调节适宜的温度和光线C.过度装饰，使餐厅显得过于拥挤和嘈杂D.只在特定节日或活动期间进行环境布置