单项选择题

一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）。

A.宴会档次
B.宴会气氛
C.宴会主题
D.宾客身份

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单项选择题
餐巾平整卷好或折叠造型，套在餐巾环内，称为（）。

A.杯花
B.环花
C.盘花
D.摆花
单项选择题
（）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。

A.意式服务
B.法式服务
C.美式服务
D.俄式服务
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