单项选择题

柠檬酸发酵广泛采用的方法是（）

A.液体发酵法
B.堆积发酵法
C.淋浇发酵法
D.静置发酵法

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单项选择题
生产1g干酪大概需要消耗的鲜奶是（）

A.1kg
B.5kg
C.10kg
D.15kg
单项选择题
酸奶酒的发酵剂主要是（）

A.开菲尔粒
B.酵母
C.酒精
D.大肠菌群
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