单项选择题

生产1g干酪大概需要消耗的鲜奶是（）

A.1kg
B.5kg
C.10kg
D.15kg

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酸奶酒的发酵剂主要是（）

A.开菲尔粒
B.酵母
C.酒精
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面包发酵中，淀粉酶将面粉中的淀粉分解为（）

A.阿拉伯糖
B.麦芽糖
C.半乳糖
D.果糖
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