单项选择题

酸奶酒的发酵剂主要是（）

A.开菲尔粒
B.酵母
C.酒精
D.大肠菌群

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单项选择题
面包发酵中，淀粉酶将面粉中的淀粉分解为（）

A.阿拉伯糖
B.麦芽糖
C.半乳糖
D.果糖
多项选择题
构成克隆载体的条件是（）

A.能自主复制
B.具有限制酶单一切割位点
C.为双股DNA
D.具有可选择的遗传标记
E.为传染性核酸
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