单项选择题
第()届全国品酒会增加了酱香酒的评比要求,规范和细化了评比条件,增加评酒员理论考试。
A.四
B.三
C.二
D.五
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试题
单项选择题
将几杯按酒度、酒质顺序排出名次,属于()
A.白酒排序法
B.顺位品评法
C.记分品评法
D.一杯品评法
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单项选择题
白酒品评员应具备的素质是()
A.要有较高的评酒能力与品酒经验
B.酒量要好
C.可以不熟悉产品工艺
D.嗅觉不灵敏
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白酒中的涩味物质主要是()类物质,主要来...
在贮存过程中,低沸点杂质如硫化物、醛类等...
乙醇分子和()产生缔合作用,减少自由乙醇...
()不属于特香型白酒主要风格特征。
陈肉酝浸是()的典型工艺特征。