单项选择题
在蜻蜓的雕刻中,下边最适合的雕制方法是()。
A.零雕整装
B.整雕
C.平面雕
D.立雕
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单项选择题
作为食品应符合卫生标准,并符合营养价值、色香、()等三个方面的要求。
A.质地
B.组织
C.价格
D.味质
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单项选择题
烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,下列选项中不属于此类变化的是()。
A.凝固作用
B.物理分散作用
C.解腻作用
D.水解作用
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