单项选择题

芽孢菌具有较强的耐热性，如下（）过程，可去除90%的芽孢菌。

A.巴氏杀菌
B.超过温灭菌
C.离心净乳
D.过滤

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热门试题

多项选择题

下列加工处理中（）属于预处理过程。

A.过滤
B.脱气
C.离心净乳
D.超高温灭菌
E.标准化
F.均质
G.冷却

单项选择题

下列原料乳理化微生物检测结果中，（）不符合国家生乳验收标准。

A.酸度为12-18˚T
B.蛋白质≧3.1%
C.冰点在－0.500℃～－0.560℃
D.细菌总数应≤2×10⁶个/ml

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