多项选择题

干酪需要检测的理化指标包括（）

A.水分
B.脂肪
C.汞
D.食盐的质量分数

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多项选择题
根据脂肪的脱除程度，又可以分为（）乳粉

A.无脂
B.低脂
C.中脂
D.高脂
多项选择题
奶油的组织状态缺陷常常表现为（）

A.液体状
B.软膏状
C.固体状
D.粘胶状
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