今麦郎饮品生产管理知识题库_今麦郎饮品生产管理知识试题_今麦郎饮品生产管理知识在线答题_今麦郎饮品生产管理知识搜题在线使用拍照解题

【多项选择题】 正压房冲洗设备水管材质必须是食品级，要求（）

【多项选择题】 正压房内禁止存放下列哪些物品（）

【多项选择题】 超净线正压房需要设置门禁管理，仅（）可以进入。

【多项选择题】 每个CIP对模具擦拭一次，保证瓶身（）

【多项选择题】 进入车间不应（）

【多项选择题】 在食品生产区域工作的人员应按要求洗手，需要时，进行手部消毒：（）

【多项选择题】 冷藏 冻库应有温、湿度指示计，还应设置自动报警器，以提示异常变动（）

【多项选择题】 膜产品按膜分离过程分类可分为（）

【多项选择题】 PET瓶坯验收操作标准所需要那些（）主要工具。

【多项选择题】 在cop的操作指导中下列设备防护正确的是（）

【多项选择题】 在原物料中瓶坯的颜色有（）

【多项选择题】 PET瓶应（）不允许有指印和灰尘，瓶坯内无异物。

【多项选择题】 关注喷码是否（）或有被误解的风险。

【多项选择题】 瓶身透明度和擦伤特别要求：瓶身必须保证（）

【多项选择题】 倾倒瓶坯前对瓶坯及逆行观察，确认瓶坯规格和颜色符合要求，外观无明显（）

【多项选择题】 把清洗和消毒分开的目的是（）

【多项选择题】 在CIP清洗过程中，我们要经常检查酸碱液的（），及时调整，使达到最...

【多项选择题】 以下不良产品有（）

【多项选择题】 不合格品的处理有（）

【多项选择题】 成品净含量平均值监控标准：（）

【多项选择题】 封盖后的产品应该是（）

【多项选择题】 正常生产过程隔离待验产品的最长处理时限（）

【多项选择题】 生产十大陋习包括以下（）

【多项选择题】 COP使用到的化学品有（）

【多项选择题】 COP容易忽视的盲点部位有（）

【多项选择题】 热收缩标签套标质量需关注（）且热线合掌，套标不能有松垮感。

【多项选择题】 生产领premix小料需确认（）等信息。

【单项选择题】 问询函下发之日起，未按照规定时间回复的工厂，每迟缴一天，负激励责任人（）

【单项选择题】 违反生产、品保十大陋习，责任人负激励（）

【单项选择题】 批量品质事件属于（）其中产品固有特性不能稳定满足品质标准的事件。

【单项选择题】 COP清洗应该在CIP开始之后，开机之前连续进行，COP过程禁止中断，如...

【单项选择题】 做COP泡沫碱洗时的保持时间是（）

【单项选择题】 正常操作时，热线正压房内不得超过（）

【单项选择题】 日常清洗消毒用的酒精浓度（）

【单项选择题】 锰砂过滤器的清洗方式（）

【单项选择题】 冰红茶属于（）

【单项选择题】 北京工厂生产的550ml饮用水，品名全称是（）

【单项选择题】 塑盖国家标准保质期为（）

【单项选择题】 生产过程中，灌装机重大维修（灌装阀拆卸、回流管拆卸等与物料接触部...

【单项选择题】 生产过程中，灌装机重大维修（灌装阀拆卸、回流管拆卸等与物料接触部...

【单项选择题】 批量定量包装商品的平均实际含量应当（）其标注净含量。

【单项选择题】 应保存食品原料、食品添加剂和食品相关产品采购、验收、贮存和运输的...

【单项选择题】 成品出厂检验项目严格依据国家标准、（），包括食品安全企业标准中规...

【单项选择题】 应收集化学品安全资料表，并悬挂或存放在员工容易获得的地方，化学品...

【单项选择题】 废弃物不应在食品处理或储存区域堆积清理频率应避免废弃物堆积，至少...

【单项选择题】 加工场所工作面的混合照度不应低于（）LUX，辅料及灌装车间不应低于...

【单项选择题】 生产区域不使用（）桌子椅子等。

【单项选择题】 生产车间内，设备之间、设备与墙壁之间有适当的通道或工作空间，该空...

【单项选择题】 正压房泡沫清洗时，清洗用水建议使用（）摄氏度，清洗效果更佳。

【单项选择题】 灯检人员视力两眼视力必须在（）以上（含矫正），并不得有色盲。

【单项选择题】 在生产区域使用的灭蝇灯，应距产品至少（）米的距离，以避免任何可能的污染。

【单项选择题】 患有痢疾、（）、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动...

【单项选择题】 Cip期间生产线风道空瓶不可用于下批次生产，若生产停顿超过（），空...

【单项选择题】 在热线凉白开杀菌系统中的循环时间为（）

【单项选择题】 在热线凉白开生产中倒瓶杀菌时间为（）

【单项选择题】 在原物料允收期限中，化学品允收期为（保质为12个月及以下的）（）

【单项选择题】 因为NACLO遇热水易分解，因此高温段不添加NACLO，所以在（）添加。

【单项选择题】 在UHT灭菌系统中，蒸汽所达到的温度为（）

【单项选择题】 水处理卫生操作规范中，热水清洗消毒采用（）热水进行循环，喷热不少...

【单项选择题】 在热线的瓶盖杀菌是用（）来杀菌的。

【单项选择题】 在超净线中用（）进行消毒。

【单项选择题】 采用200-300ppm（）密度分别对保安过滤器滤芯和壳体进行浸泡...

【单项选择题】 在Cop操作细节中，人员防护中，不需要配备的是（）

【单项选择题】 在微生物要求中（仅适用于无菌盖），细菌总数、霉菌及酵母菌不超过（）倍。

【单项选择题】 防盗环与盖体分离架桥点断开超过（）可以接受。

【单项选择题】 依据抽样规则中，对到货原物料等抽样中正确的是（）

【单项选择题】 在生产过程中，如需对瓶身小字喷码进行调整，一下行为正确的是：（）

【单项选择题】 断环扭矩作为指导性原则尽量不大于（）N·m，重要的是开启感受良好。

【单项选择题】 杀菌循环时间要求小于（）min。

【单项选择题】 如故障停机时间大于（）H，风道空瓶不得再用于生产。

【单项选择题】 标签居中的产品达标率至少（）%作为基本要求。

【单项选择题】 喷码原则有明确要求，喷码时间依北京时间，偏差（）分钟以内。

【单项选择题】 应确保瓶口干净无溅入，瓶口冲洗压力参考基准为（）BAr以上。

【单项选择题】 开启扭矩作为指导性原则热线尽量不大于（）N·m，依下限调整，但不能...

【单项选择题】 茶饮料调配液浊度超出标准（）NTU以内可正常调配。

【单项选择题】 暂存桶中果葡糖浆存放时间暂定≤（）

【单项选择题】 红茶粉溶解时RO用水量要求（）倍以上。

【单项选择题】 茶饮料及果汁调配液温度要求≤（）

【单项选择题】 红茶调配液温度小于25℃时最大存放时间为（）H。

【单项选择题】 倒瓶杀菌时间≥（）S。

【单项选择题】 洗瓶水压力要求≥（）kg Cm2。

【单项选择题】 异常停机时，若料循环时间在30min内，则每隔（）需排一次料至产品...

【单项选择题】 配置好的小料保质期是（）

【单项选择题】 异常停机等产生的滞留空瓶不可用于充填，充填阀上滞留（）以上的瓶子...

【单项选择题】 杀菌累计循环时间超出（）者需停机进行CIP。

【单项选择题】 杀菌回流量要求（）

【单项选择题】 工厂前管理白天一般（）开始。

【单项选择题】 由生产返工全检，（）验证合格之后才可封箱，注意不良品需确认区隔。

【单项选择题】 生产异常停机（），杀菌机需要进行水循环操作。

【单项选择题】 饮料按照理化值中的pH值可以分为高酸饮料和低酸饮料，pH的界限值为（）

【单项选择题】 生产中杀菌机水赶料中的水是（）

【单项选择题】 安全电压规定（）以下。

【单项选择题】 发现产品质量异常时，应（）操作，防止不合格数量增多。

【单项选择题】 茶汤静置有利于清净效果，静置时间不得少于（）分钟，但设备异常时茶...

【单项选择题】 萃取程序完成后超过（）min未冷却至（）℃以下的热茶汤需排料处理。

【单项选择题】 贴标牢固、端正，纵向偏差不得超过（）mm，褶皱面积≤1cm2，标签不...

【单项选择题】 生产对UHT检查的频率（）

【单项选择题】 喷码时间依北京时间，偏差（）分钟以内。

【单项选择题】 纯净水臭氧浓度内控标准（）ppm。

【单项选择题】 生产对瓶坯检查的频率（）