发酵制药学题库_发酵制药学试题_发酵制药学在线答题_发酵制药学搜题在线使用

【多项选择题】 下列属于微生物发酵药物的分类的是（）

【多项选择题】 下列属于酵母菌应用范围的是（）

【多项选择题】 下列哪些原因会导致菌种退化（）

【判断题】 实验室种子的制备一般采用孢子的制备和液体种子制备两种方式。

【判断题】 发酵染菌后的异常现象指由于发酵染菌导致发酵过程中的某些物理或化学...

【判断题】 影响孢子质量的因素通常有：培养基、培养条件、培养时间和冷藏时间等。

【判断题】 助滤剂的使用方法有两种：①在过滤介质表面预涂助滤剂；②直接加入发...

【判断题】 干扰素是1957年最早发现的细胞因子，因其能干扰病毒感染而得名。

【判断题】 干扰素首先作用于细胞的干扰素受体，经信号转导等一系列生化过程，激...

【判断题】 发酵前的菌种如果活化不足，菌体适应期会占据比较大的比例；如果菌种...

【判断题】 用于缓冲液制备的水和化学品应具有高纯度。使用前通过0.45μm过...

【判断题】 1965年北京人民食品厂用英国的试验装置对果蔬、肉类等品种进行冻干试验。

【判断题】 冷冻干燥技术是指将水溶液在低温下冻结，而后在真空状态下将其中的水...

【判断题】 利用冷冻干燥目的是为了贮存潮湿的物质，通常是含有微生物组织的水溶...

【判断题】 预冻就是将溶液中的自由水固化，赋予干后产品与干燥前相同的形态，防...

【名词解释】 微生物菌体发酵

【名词解释】 菌体生长期

【名词解释】 表面培养法

【名词解释】 深层通气培养法

【名词解释】 微生物生长曲线

【名词解释】 微生物细胞的分化

【名词解释】 初级代谢物

【名词解释】 次级代谢物

【名词解释】 构建单位的生源说

【名词解释】 反馈阻遏

【名词解释】 多价阻遏

【名词解释】 能荷调节（腺苷酸调节）

【名词解释】 前突变

【名词解释】 表型迟延

【名词解释】 随机筛选

【名词解释】 摇瓶筛选法

【名词解释】 琼脂快筛选法

【名词解释】 理化性筛选

【名词解释】 辐射灭菌

【名词解释】 孢子进罐法

【名词解释】 二级发酵

【名词解释】 三级发酵

【名词解释】 四级发酵

【名词解释】 种龄

【名词解释】 菌丝团

【名词解释】 菌丝粘壁

【名词解释】 微生物摄氧率

【名词解释】 呼吸监界氧浓度

【名词解释】 气泛点

【名词解释】 菌体浓度（菌浓）

【名词解释】 发酵热（Q发酵）

【名词解释】 生物热（Q生物）

【名词解释】 搅拌热（Q搅拌）

【名词解释】 蒸发热（Q蒸发）

【名词解释】 辐射热（Q辐射）

【名词解释】 补料分批培养（FBC）

【名词解释】 前反馈控制

【名词解释】 串级反馈控制

【名词解释】 自适应控制系统

【名词解释】 离线传感器

【名词解释】 在线传感器

【名词解释】 原位传感器

【名词解释】 发酵规模的缩小

【名词解释】 发酵规模的放大

【名词解释】 发酵实验室试验

【名词解释】 发酵中间工厂试验

【名词解释】 发酵工业废渣

【名词解释】 发酵批产量

【名词解释】 发酵产率

【名词解释】 基质转化率

【名词解释】 单位产量发酵成本

【填空题】 被现代誉为微生物学鼻祖、发酵学之父的（）首次证明酒精发酵是酵母菌...

【填空题】 1923年（）发现了青霉素。

【填空题】 （）使用了深层通气培养法的一整套培养技术。

【填空题】 基因工程在发酵工程中的特点是（），构成所谓的工程菌。

【填空题】 中国维生素C“（）”研究成功，居世界领先水平，已向国外技术转让。

【填空题】 传统的菌体发酵工业分为两类，即（）和（）发酵。

【填空题】 （）生成多在微生物生长的对数期生产。

【填空题】 （）的生成多在菌体生长的静止期。

【填空题】 形成（）又叫生产期。

【填空题】 （）最明显特点是特异性强。

【填空题】 利用生物技术所获得的生物细胞进行培养的新型发酵，称为生物技术的（）。

【填空题】 深层培养法据供气方式不同可分为（）和（）。

【填空题】 振荡培养中所需氧气是外界空气培养液在振荡时进行（）提供的。

【填空题】 （）所需氧气是外界通入空气中的氧经溶解后提供的。

【填空题】 （）是贮存菌种生长繁殖，得到良好的孢子或生物细胞，再制足够量菌丝...

【填空题】 （）包括菌丝进罐培养和孢子进罐培养两类。

【填空题】 发酵过程中，培养菌及培养设备都必须经过（）。

【填空题】 发酵过程中，通入的空气或中途补料都要（）。

【填空题】 在发酵产物分离纯化技术中，最好的方法就是（）。

【填空题】 （）从工作顺序可分为菌种的分离与选育，发酵设备工程的设计，发酵产...

【填空题】 产酶的主要微生物有（）、（）、（）。

【填空题】 微生物发酵的初级代谢产物主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

【填空题】 次级代谢产物主要有（）、（）、（）、（）、（）。

【填空题】 表面培养法的优点是：（），（），（）。

【填空题】 深层培养法的优点是：（），（），（）。

【填空题】 种子制备采用方式和多少培养罐数决定于（），（），（）。

【填空题】 人体内（）也能在生物细胞中克隆表达。

【填空题】 （）、（）、（）、（）、（）的生物技术出现，给传统的发酵工业带来...

【填空题】 因为微生物有（）、（）、（）和（）等特点，所以现在已有生产各种酶...

【填空题】 我国的酶制剂以（）、（）、（）为主。

【填空题】 微生物生产的淀粉酶，糖化酶用于生产（）。

【填空题】 （）是整个发酵过程的中心环节。

【填空题】 微生物的生长包括（）和（）。

【填空题】 （）指细胞个体数目的增加。