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【单项选择题】 皮褶厚度测量部位为（）。

【单项选择题】 WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数（BMI）应（）。

【单项选择题】 WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是（）。

【单项选择题】 营养治疗外，尚需采取的治疗措施是（）。

【单项选择题】 实施营养治疗宜选择的食物是（）。

【单项选择题】 出现此症状最可能的原因是（）。

【单项选择题】 典型的临床表现是（）。

【单项选择题】 肉毒毒素主要侵犯的系统是（）。

【单项选择题】 易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。

【单项选择题】 肉毒梭菌属于（）。

【单项选择题】 具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。

【单项选择题】 利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。

【单项选择题】 通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。

【单项选择题】 上述特效药的作用机制是（）。

【单项选择题】 急救时应采用的特效药是（）。

【单项选择题】 该患儿最可能是（）。

【单项选择题】 膳食中应增加的营养素是（）。

【单项选择题】 飞行前应禁食的食物是（）。

【单项选择题】 应多吃的食物是（）。

【单项选择题】 防措施为（）。

【单项选择题】 它的特点有（）。

【单项选择题】 引起该食物中毒的主要食品是（）。

【单项选择题】 该病原菌的特点是（）。

【单项选择题】 可能属下列哪种细菌引起的食物中毒？（）

【单项选择题】 粮谷类最好保藏方法是（）。

【单项选择题】 肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。

【单项选择题】 常见的有哪几种？（）

【单项选择题】 有哪些类？（）

【单项选择题】 可能引起的中毒食物是（）。

【单项选择题】 印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒？（）

【多项选择题】 老年人营养需要的特点是（）。

【多项选择题】 婴儿在出生后即有能力消化的糖包括（）。

【多项选择题】 某学生通常不吃早餐，因此中午吃饭狼吞虎咽，饱餐一顿。长期如此，他...

【多项选择题】 高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有（）。

【多项选择题】 以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高？（）

【多项选择题】 孕期需要特别考虑的维生素为（）。

【多项选择题】 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）。

【多项选择题】 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型？（）

【多项选择题】 好发于夏秋季的食物中毒是（）。

【多项选择题】 诊断食物中毒的依据有（）。

【多项选择题】 食品卫生标准包括下列哪些项目？（）

【多项选择题】 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）。

【多项选择题】 黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。

【多项选择题】 河豚毒素主要的毒性反应是（）。

【多项选择题】 食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）。

【多项选择题】 促进亚硝基化合物合成的因素包括（）。

【多项选择题】 房设计的平面布局足够的空间，有利于（）。

【多项选择题】 各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）。

【多项选择题】 为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒...

【多项选择题】 送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要（）。

【多项选择题】 每一个食品工作者的责任与义务是（）。

【多项选择题】 凡从事食品生产经营人员不得患有（）。

【单项选择题】 亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

【单项选择题】 不属于有毒动植物中毒的是（）。

【单项选择题】 下列为化学性食物中毒特点的是（）。

【单项选择题】 以下易引起感染型食物中毒的是（）。

【单项选择题】 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）。

【单项选择题】 下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）。

【单项选择题】 下列关于葡萄球菌表述正确的是（）。

【单项选择题】 下列食物中毒具有明显季节性的是（）。

【单项选择题】 以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）。

【单项选择题】 关于亚硝酸盐表述错误的是（）。

【单项选择题】 关于氰苷类食物中毒叙述错误的是（）。

【单项选择题】 肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）。

【单项选择题】 引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。

【单项选择题】 误食大量亚硝酸钠可引起（）。

【单项选择题】 我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）。

【单项选择题】 下列关于甲基汞中毒表述正确的是（）。

【单项选择题】 能引起“醉酒症状”的是（）。

【单项选择题】 细菌性食物中毒主要临床表现为（）。

【单项选择题】 关于葡萄球菌表述错误的是（）。

【单项选择题】 引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。

【单项选择题】 下列属于食物中毒范畴的是（）。

【单项选择题】 可通过加热来避免的食物中毒为（）。

【单项选择题】 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）。

【单项选择题】 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。

【单项选择题】 关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）。

【单项选择题】 属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是（）

【单项选择题】 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。

【单项选择题】 列关于四季豆中毒表述错误的是（）。

【单项选择题】 易引起银耳变质中毒的是（）。

【单项选择题】 赤霉病麦中毒的病原物质为（）。

【单项选择题】 烧伤患者的正确补液方法是（）。

【单项选择题】 在我国导致脂肪肝的常见疾病有（）。

【单项选择题】 关于有机氯农药叙述错误的是（）。

【单项选择题】 食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）。

【单项选择题】 河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）。

【单项选择题】 下列能引起化学性食物中毒的是（）。

【单项选择题】 常见的食物中毒是（）。

【单项选择题】 主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。

【单项选择题】 易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是（）。

【单项选择题】 下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。

【单项选择题】 以下能引起神经型毒蕈中毒的是（）。

【单项选择题】 会出现神经损伤症状食物中毒的是（）。

【单项选择题】 以下不会引起食物中毒的是（）。

【单项选择题】 以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。

【单项选择题】 与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）。

【单项选择题】 以下关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。

【单项选择题】 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）。

【单项选择题】 有机磷农药中毒的表现为（）。