功能食品题库_功能食品试题_功能食品在线答题_功能食品搜题在线使用拍照解题

【多项选择题】 以超临界流体为溶剂进行高压萃取的方法包括（）

【多项选择题】 压榨技术中发生的变化以物理变化为主使用浸出技术时，对浸出溶剂的选...

【多项选择题】 选择粉碎设备时需考虑的因素包括（）

【多项选择题】 实验动物的注射给药法包括（）

【多项选择题】 实验动物的除毛方法有（）

【多项选择题】 犬在功能食品领域可用于（）

【多项选择题】 地鼠在功能食品领域可用于（）

【多项选择题】 家兔在功能食品领域可用于（）

【多项选择题】 大鼠在功能食品领域可用于（）

【多项选择题】 小鼠在功能食品领域可用于（）

【多项选择题】 功能食品评价的基本要求包括（）

【多项选择题】 功能食品的安全性评价包括（）

【多项选择题】 被动回避性条件反射试验包括（）

【多项选择题】 目前常用于评价学习、记忆功能的动物试验包括（）

【多项选择题】 摄取胆碱的良好食物来源有（）

【多项选择题】 人参促智机制主要是（）

【多项选择题】 辣椒素的生理功能包括（）

【多项选择题】 芹菜甲素的生理功能包括（）

【多项选择题】 开发辅助改善记忆功能的食品需考虑（）

【多项选择题】 5-HT递质诱导剂包括（）

【多项选择题】 多巴胺和去甲肾上腺素的前体包括（）

【多项选择题】 不能在脑细胞内合成而必须来自食物的神经递质前体是（）

【多项选择题】 改善胃肠道功能食品的评价项目包括（）

【多项选择题】 膳食纤维食品的开发方向包括（）

【多项选择题】 活性低聚糖食品的开发主要包括（）

【多项选择题】 益生菌制剂最直接和最根本的保健作用是（）

【多项选择题】 具有改善胃肠道功能的物质包括（）

【多项选择题】 改善胃肠道功能的功能食品开发原则包括（）

【多项选择题】 肠道菌群对健康的影响包括（）

【多项选择题】 肠道菌群防御病原体的侵犯可分为（）

【多项选择题】 对身体有害的减肥食品通常不含（）

【多项选择题】 肥胖症患者的代谢特征包括（）

【多项选择题】 可测量骨骼重量和体脂肪在体内和皮下分布的物理测量法包括（）

【多项选择题】 根据人体测量数据判定肥胖的方法包括（）

【多项选择题】 大豆皂苷降血脂的机理是（）

【多项选择题】 辅助降血脂功能食品评价的实验原则包括（）

【多项选择题】 辅助降血脂功能食品评价的动物实验项目包括（）

【多项选择题】 辅助降血脂食品一般含有（）

【多项选择题】 血浆脂蛋白分类法包括（）

【多项选择题】 辅助降血糖功能食品的评价包括（）

【多项选择题】 辅助降血糖功能食品的实验方法包括（）

【多项选择题】 辅助降血糖功能食品包括（）

【多项选择题】 天然产物类降糖因子包括（）

【多项选择题】 哺乳动物的抗氧化试验主要检测（）

【多项选择题】 延缓衰老的功能食品的人体试食试验包括（）

【多项选择题】 延缓衰老的功能食品的动物试验包括（）

【多项选择题】 具有延缓衰老的功效成分包括（）

【多项选择题】 抗衰老功能食品开发常选用的食材包括（）

【多项选择题】 老年食品设计时应考虑的非营养因素包括（）

【多项选择题】 老年期的特殊营养需求“4低”是指（）

【多项选择题】 老年期的特殊营养需求“4足”是指（）

【单项选择题】 饥饿延长寿命的基准是（）

【多项选择题】 自由基对生物机体的主要损害包括（）

【多项选择题】 中医衰老学说包括（）

【多项选择题】 衰老机理的近代观点包括（）

【单项选择题】 生理性衰老与病理性衰老的区别在于（）

【多项选择题】 衰老的内涵包括（）

【多项选择题】 层析分离技术可用于（）

【多项选择题】 压榨法的效果取决于许多因素，主要包括（）

【单项选择题】 膳食纤维超微粉碎后能有效解决纤维素（）的难题。

【多项选择题】 超微粉体具有良好的（）

【多项选择题】 超微粉体具有独特的物理和化学性质是因为（）

【多项选择题】 脆性材料在粉碎时常发生（）

【单项选择题】 猫一般仅用于（）功能食品的研究。

【多项选择题】 实验动物的来源包括（）

【多项选择题】 受试物必须是已经过食品安全性毒理学评价确认为安全的物质，保证对人...

【单项选择题】 功能食品科学研究的核心和关键内容是（）

【多项选择题】 石松的有效成分（）可抑制Ach的分解，改善记忆功能。

【多项选择题】 脑组织中的氨基酸主要用于（）

【单项选择题】 苯丙氨酸通过门循环后会增加体内的（）

【多项选择题】 蛋白质的缺乏会显著降低血浆中（）的水平。

【单项选择题】 摄入含有卵磷脂的食品后可以提高血中（）水平。

【单项选择题】 （）是乳酸菌的最佳载体。

【多项选择题】 益生菌可向机体提供（）

【多项选择题】 膳食纤维对（）有抑制作用。

【单项选择题】 肠道中的VK主要由（）合成。

【多项选择题】 肠道菌群的种类和数量受（）的影响。

【多项选择题】 膜菌群主要由（）组成。

【多项选择题】 （）可促发或加重肠易激综合征的高张力胃肠道运动。

【多项选择题】 脂肪动员发生在（）条件下。

【单项选择题】 葡甘露聚糖通过（）实现体重减少。

【多项选择题】 35%的恶性肿瘤是因（）导致。

【单项选择题】 肥胖者的食物生热作用较弱与（）有关。

【多项选择题】 腹部肥胖者比臀部肥胖者更容易患（）

【多项选择题】 大青苗的降血脂功能是通过（）实现的。

【单项选择题】 红曲制剂降血脂的功能是通过（）来实现的。

【单项选择题】 超微粉体可提高功能物质的（），（）在食品中的用量，其微粒子在人体...

【多项选择题】 对老年记忆障碍可用（）进行前体治疗。

【多项选择题】 影响LTP发挥作用的蛋白激酶包括（）

【多项选择题】 在影响Glu释放过程中充当信使作用的物质包括（）

【多项选择题】 血浆蛋白按分子密度分为（）

【多项选择题】 维生素类降糖因子包括（）

【多项选择题】 Zn影响葡萄糖在体内平衡的机制包括（）

【多项选择题】 Cr的降糖机理包括（）

【多项选择题】 矿物质类降糖因子包括（）

【多项选择题】 与衰老关系密切的微量元素包括（）

【多项选择题】 （）可以抑制过氧化物的产生。

【多项选择题】 功能食品免疫调节作用的评价内容包括（）

【多项选择题】 受试物的安全评价包括（）

【多项选择题】 具有增强免疫力功能的物质包括（）