单项选择题

食用西餐开胃菜时的刀具是

A．正餐刀
B．头盘刀
C．牛排刀
D．黄油刀
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单项选择题
中餐摆台要求骨碟与桌边的距离为
A．1cm
B．1.5cm
C．2cm
D．2.5cm
单项选择题
轻托操作方法的第一个步骤是
A．装盘
B．卸盘
C．起盘
D．理盘
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