多项选择题

对于食用油脂，应（ ）

A．多选用动物油
B．多食无妨
C．不要长期储存
D．存放在低温处
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多项选择题
在酱类食品过程中，（ ）含量有提高
A．维生素B2
B．蛋白质
C．维生素B12
D．脂肪
多项选择题
鸡蛋加热煮熟后，可以破坏（ ）等对人体不利的物质
A．胆固醇
B．抗生物素蛋白
C．卵黄高磷蛋白
D．抗胰蛋白酶
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