单项选择题
有人测试水体中有机氯农药DDT,经过水体内各级水生生物的食物链,在肉食鱼脂肪中的含量比水体中浓度增大了8.5万倍。我国松花江肇源某江段鲇鱼对甲基汞的浓缩倍数达24万多倍。
生物富集作用可使DDT在环境中经过四级食物链放大后,在鸟类体内 DDT含量为水中含量的
A.8万倍
B.10万倍
C.51万倍
D.101万倍
E.151万倍
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单项选择题
对谷类营养价值影响较小的烹调方法是
A.加碱
B.油炸
C.过水
D.弃汤
E.发酵
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单项选择题
水俣病的发病机制是
A.氯化甲基汞进入胃内,再吸收入血,与脑细胞的脂类亲和
B.甲基汞在胃内转化为氯化甲基汞,再吸收入血,与脑细胞的脂类亲和
C.甲基汞吸收入血,与脑细胞的脂类亲和,通过胎盘屏障
D.甲基汞吸收入血,与脑细胞的脂类亲和,穿过血脑屏障
E.与脑细胞的脂类亲和,穿过血脑屏障,侵犯部位主要在下丘脑
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