单项选择题

防止维生素C损失的办法是

A．烹调时加少量醋
B．烹调时加小苏打
C．用铁锅炒菜
D．烹调时应加盖用小火闷
E．以上均对
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单项选择题
为保证老年人健康，每日应摄入充足的维生素E，目的是
A．改善睡眠
B．防止便秘
C．抗氧化损伤
D．增进食欲
E．抗疲劳
单项选择题
以下不属于多糖类的是
A．淀粉
B．糊精
C．糖原
D．果胶
E．蔗糖
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