判断题

食品有害污染物来源主要有生物性污染、化学性污染两方面。

【参考答案】

错误

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判断题
生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。
判断题
食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。
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