单项选择题

经过历代烹调师的不断实践，创造出了很多( )的刀工技术。

A．精彩
B．精巧
C．优异
D．巧妙
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单项选择题
固体物质的传热性能不如水，( )性能较差，它们只能依靠传导的方式进行传热。
A．挥发
B．蒸发
C．散热
D．储热
单项选择题
制作盐焗是采用（ )物质作为传热媒介的。
A．固体
B．液体
C．辐射
D．空气
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