多项选择题
脂肪的生理功能包括______。
A.维持体温
B.保护脏器
C.增加饱腹感
D.提高膳食感官性状
E.构成细胞膜
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多项选择题
脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的分子包括______。
A.甘油
B.甘油单酯
C.甘油二酯
D.乳糜微粒
E.中链脂肪酸
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多项选择题
蛋白质互补应遵循的原则是______。
A.食物的生物学种属越远越好
B.动物性食物之间的混合较好
C.搭配的种类越多越好
D.食用时间越近越好
E.食物的生物学种属越近越好
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