单项选择题

除维生素C外，维生素中促进铁在体内吸收、储存及动员的还有

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素E
D．维生素A
E．叶酸
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单项选择题
汞接触者尿汞升高的意义是
A．慢性汞中毒指标
B．急性汞中毒指标
C．汞吸收指标
D．尿汞排泄障碍
E．汞吸收障碍
单项选择题
蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括
A．食品本身硬度和弹性
B．食品浸出物的折光率
C．三甲胺
D．过氧化值
E．K值
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