单项选择题

食品霉菌的发育和产毒条件不包括（ ）。

A．温度
B．湿度
C．食品中水分的含量
D．食品中脂肪的含量
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单项选择题
维生素C可以阻止下列哪种化合物的合成（ ）。
A．N—亚硝基化合物
B．杂环胺
C．多环芳烃
D．苯[并]芘
单项选择题
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（ ）。
A．奶类
B．肉类
C．海产品
D．腌制食品
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