单项选择题

某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为（）。

A．维生素B₁
B．维生素B₂
C．维生素C
D．维生素A
E．以上都不是

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单项选择题

乳畜患乳房炎，其奶应予（）。

A．巴氏消毒后食用
B．高温消毒后食用
C．超高温消毒后食用
D．放弃
E．消毒放弃

单项选择题

数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉（）。

A．二级新鲜度
B．即将腐败，应限期出售
C．受到肠道致病菌的严重污染
D．受到粪便的近期污染
E．食品清洁状态不良

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