单项选择题

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。
若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为

A．生物学价值
B．净利用率
C．功效比值
D．氨基酸评分
E．消化率
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单项选择题
评价农村妇女生殖道感染发病率的变化，需要进行
A．形成评价
B．过程评价
C．效应评价
D．结局评价
E．总结评价
单项选择题
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
A．维生素B6
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素D
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