单项选择题

大豆中哪些物质被称为胀气因素

A．植物红细胞凝集素
B．蛋白质
C．黄酮
D．寡聚糖
E．植酸
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单项选择题
河豚鱼能引起食物中毒，其毒性最小的部位是
A．血液
B．内脏
C．肌肉
D．大便
E．头发、指甲
单项选择题
辐照灭菌的剂量
A．1kGy以下
B．5kGy以下
C．5～10kGy
D．10～20kGy
E．10～50kGy
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